Francoske kulinarične specialitete

Francija je po celem svetu poznana po svoji gastronomiji in uživanju v življenju. Od leta 2010 dalje so gastronomski obed à la française in njegovi rituali vpisani v Unescovo nesnovno kulturno dediščino. To pozornost, ki jo Francozi namenjajo užitkom obložene mize, najdemo v vsakodnevnem življenju: ker se zelo držijo vodila treh obrokov dnevno, zajtrk običajno pojedo, ko se zbudijo, kosilo okrog 13. ure in večerjo okrog 20. ure.

Če radi pojeste kaj sladkega, boste nedaleč od svojega bivališča zagotovo našli dobro pâtisserie, slaščičarno, kjer boste lahko zagrizli v čokoladni éclair ali limonino torto s španskimi vetrci. Tudi restavracije dobro skrbijo za svojo ponudbo sladic. Pogosto se zgodi, da vam ob koncu obeda ponudijo gurmansko kavo ali kavo, ki jo pospremijo mignardises, drobni kolački in slaščice.

Image

Francoske slaščice: éclair, tortica z malinami, limono in jagodami

V Franciji je vino najboljši prijatelj gastronomije. Jedem daje globino in prebuja brbončice. Vinograde najdemo povsod, na območju Bordelais, v Burgundiji, v Alzaciji, ob Roni in Loari ter ob Sredozemskem morju. Prisotni so celo v Parizu – na pobočju Montmartra. Obiščite deželo in okusite tako njena vina kot njeno kulinariko. Zmerno, seveda!

Image

Trte v Burgundiji

Če so Francozi ponosni na svojo gastronomijo in kulinarične specialitete, pa so znali mesto na mizi prihraniti tudi za kuhinje drugih držav. Francija kot je večkulturna država, odprta v svet, ponuja raznoliko in mešano gastronomijo. V večini velikih mest je najti številne kitajske, indijske, italijanske, magrebske, afriške in druge restavracije. Če vas muči domotožje, najverjetneje ne boste imeli prevelikih težav pri iskanju specialitet iz svoje dežele.

Svoj trebušček in oči boste nahranili prav vsi: vegetarijanci, navdušenci nad italijanskimi testeninami, ljubitelji mesa, pa tudi tisti, ki prisegate na kebab in pico.